Cách làm bánh nướng nhân đậu xanh lá dứa ✅ 2023
Mẹo Hướng dẫn Cách làm bánh nướng nhân đậu xanh lá dứa Chi Tiết
Lê Sỹ Dũng đang tìm kiếm từ khóa Cách làm bánh nướng nhân đậu xanh lá dứa được Update vào lúc : 2022-11-11 12:20:09 . Với phương châm chia sẻ Thủ Thuật Hướng dẫn trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết Mới Nhất. Nếu sau khi Read tài liệu vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại Comments ở cuối bài để Mình lý giải và hướng dẫn lại nha.Ẩm thực Món ngon Không giống bánh nướng hay bánh dẻo, bánh Trung thu đậu xanh lá dứa dễ ăn hơn với nhiều người. Cách làm món bánh này khá đơn giản, nhanh gọn cho bà nội trợ. Nội dung chính Show
- Bạn hoàn toàn có thể quan tâm Cách làm bánh Trung thu nhân đậu xanh truyền thống ngay tại nhà, đảm bảo ngon hơn bánh ngoài tiệm, giúp cả nhà quây quần bên nhau ngày Rằm đoàn viên 1 Cách làm bánh Trung thu đậu xanh truyền thống 2 Cách làm bánh Trung thu đậu xanh trứng muối 3 Cách làm bánh Trung thu đậu xanh hạt sen
Chuẩn bị nguyên vật liệu: 200 g đậu xanh không vỏ, một bó lá dứa, đường, 30 g bột bánh dẻo, 40 g dầu ăn, khuôn bánh Trung thu.
Hướng dẫn cách làm: Đậu xanh sau lúc mua về, bạn vo thật sạch rồi ngâm nước vài tiếng cho đậu nở mềm, như vậy khi nấu sẽ nhanh chín hơn. Cho đậu xanh vào nồi và đổ ngập nước, bật nhà bếp nấu cho tới lúc chín mềm. Trong khi nấu đậu, bạn nên mở nắp vung để tránh bị trào ra nhé.
Cho đậu xanh vừa nấu chín vào máy xay sinh tố, thêm đường và đậy nắp, rồi xay cho tới lúc hỗn hợp nhuyễn, bông lên.
Lá dứa bạn đem rửa thật sạch rồi cắt thành từng khúc ngắn. Bạn cho lá dứa vào máy xay sinh tố cùng một chút ít nước, đậy nắp và xay nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt.
Tiếp theo, bạn trút hết đậu xanh vừa xay nhuyễn vào chảo chống dính, thêm dầu ăn và bật nhà bếp lửa nhỏ để sên, nhớ đảo liên tục để đậu không biến thành dính đáy chảo. Sên hỗn hợp khoảng chừng 15 phút, bạn lấy bột bánh dẻo hòa tan với chút nước, cho vào chảo đậu xanh rồi sên tiếp tới khi được khối bột mịn dẻo, khô ráo không dính chảo là được.
Sau khi hoàn thiện, bạn cho đậu xanh lá dứa nguội hoàn toàn rồi chia đều mỗi viên tùy theo kích cỡ khuôn bánh của bạn. Sau khi vo tròn viên bánh, bạn quét một lớp mỏng dính dầu ăn lên khuôn để chống dính, cho bánh vào khuôn ép chặt. Nhẹ nhàng lấy bánh ra, vậy là bạn đã có một chiếc bánh đậu xanh lá dứa.
Phần nguyên vật liệu còn sót lại bạn cũng làm tương tự để có một mẻ bánh. Món bánh đậu xanh lá dứa thơm ngon lại dễ làm, ăn không ngấy như bánh nướng hay bánh dẻo, mê hoặc mọi lứa tuổi. Bạn hoàn toàn hoàn toàn có thể làm món này làm quà tặng biếu vào dịp trung thu cho những người dân thân trong gia đình, họ hàng.
Vũ Hương Giang
Cách làm bánh trung thu đậu xanh Bánh trung thu đậu xanh lá dứa làm bánh đậu xanh lá dứa cách làm bánh trung thu lá dứa
Bạn hoàn toàn có thể quan tâm
Cách làm bánh Trung thu nhân đậu xanh truyền thống ngay tại nhà, đảm bảo ngon hơn bánh ngoài tiệm, giúp cả nhà quây quần bên nhau ngày Rằm đoàn viên
Tết Trung thu sắp tới, mùa của những chiếc bánh Trung thu ngọt, thơm và đầy đặc sắc. Với cách làm đơn giản mà hoàn toàn hoàn toàn có thể tự làm được tại nhà, những bạn cùng tìm hiểu 3 cách làm bánh Trung thu nhân đậu xanh ngon xuất sắc tại nhà nhé.
Tham khảo thêm: Cách làm bánh Trung thu nướng truyền thống thơm ngon tại nhà
1 Cách làm bánh Trung thu đậu xanh truyền thống
Chuẩn bị90 phút Chế biến
60 phút Dành cho
2 - 3 người
Nguyên liệu làm bánh trung thu đậu xanh truyền thống
Phần nhân bánh:
- 200gr đậu xanh đã bỏ vỏ 150gr đường trắng 30gr bột bánh dẻo 50gr
dầu ăn 50gr mạch nha
Phần vỏ bánh:
- 300gr bột mì 2 lòng đỏ trứng gà 5gr mật ong 15gr
bơ đậu phộng 40gr dầu thực vật 210gr nước đường bánh nướng
Phết mặt bánh:
- 1 lòng đỏ trứng gà 1/2 thìa nước đường bánh nướng 2 thìa cafe sữa tươi 1 thìa cafe dầu ăn
Nguyên liệu để làm bánh trung thu đậu xanh
Tham khảo thêm: Nguyên liệu làm bánh Trung thu gồm những gì?
Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh truyền thống
Bước 1 Làm nhân bánh
Ngâm đậu xanh đã bỏ vỏ trong nước ấm trong 2 tiếng. Sau đó, đem đậu xanh vào nồi rồi cho nước ngập xấp mặt đậu, bật nhà bếp và nấu chín. Cho phần đậu đã nấu chín vào máy xay và xay nhuyễn đậu. Tiếp theo, cho phần đậu đã xay này vào chảo chống dính và sên đậu. Cho 150g đường trắng vào và đảo liên tục cho đường tan hết.
Sau đó, cho 30g bột bánh dẻo và 50g dầu ăn cho vào nhân đậu và sên tới khi hỗn hợp dẻo và quyện hơn, tiếp tục cho 50g mạch nha vào và sên thêm khoảng chừng vài phút.
Đợi phần nhân đậu xanh nguội thì đem vo thành từng viên tròn rồi bọc kín để trong ngăn mát tủ lạnh.
Sơ chế đậu xanhBước 2 Làm vỏ bánh
Cho 210g nước đường bánh nướng vào tô lớn rồi thêm 15gr bơ đậu phộng, 40gr dầu thực vật cùng 2 quả lòng đỏ trứng gà, 5g mật ong vào đảo đều hỗn hợp ủ trong 2 tiếng.
Sau thời gian ủ xong thì thêm 300g bột mì vào trộn đều. Thêm vào tô bột nước đường và trộn đều tay thành một khối, bọc kín cho bột nghỉ khoảng chừng 30 phút.
Chia bột thành từng viên 50g đều nhau làm vỏ bánh, rồi cán bột thật mỏng dính và đặt nhân bánh vào giữa. Cẩn thận gói vỏ bánh sao cho kín nhân để khi nướng nhân không biến thành chảy ra ngoài.
Làm vỏ bánhTham khảo thêm: Cách làm vỏ bánh Trung thu nướng dẻo truyền thống mềm ngon
Bước 3 Đóng khuôn và nướng bánh
Bạn sẵn sàng sẵn sàng khuôn bánh có phết một lớp dầu ăn để bánh không biến thành dính rồi cho phần bánh đã nặn vào. Dùng dụng cụ ép chặt để bánh chắc như đinh, giữ trong 10 giây rồi nhẹ nhàng lấy ra khỏi khuôn.
Sau đó đem bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 250 độ C trong vòng 5 phút. Lấy bánh ra để bánh nghỉ vài phút rồi dùng bình nước phun sương lên mặt bánh cho mềm. Chuẩn bị hỗn hợp gồm 1 lòng đỏ trứng gà, 1/2 thìa nước đường bánh nướng, 2 thìa cafe sữa tươi, 1 thìa cafe dầu ăn và khuấy đều. Phết hỗn hợp nà lên mặt phẳng bánh rồi đem nướng trong 5 - 6 phút, kiểm tra mặt bánh chuyển màu vàng xém là được.
Đóng khuôn và nướng bánhBước 4Thành phẩm
Bánh Trung thu ra lò với mừi hương và mùi vị hoàn quyện của đậu xanh ngọt ngọt cực kỳ thu hút. Cắt từng miếng ra đĩa, nhâm nhi của tách trà, trò chuyện cùng mái ấm gia đình là đã đủ trọn vẹn mùa Tết Trung thu này rồi.
Bánh ngon thơm và màu rất đẹpTham khảo: Cách làm bánh trung thu lava trứng chảy ngon chuẩn vị Hồng Kông
2 Cách làm bánh Trung thu đậu xanh trứng muối
Một trong những loại bánh Trung thu truyền thống của người Việt Nam, với mùi vị ngọt của đậu xanh, vị mặn của trứng muối đem lại vị hòa giải và hợp lý trong món bánh đặc biệt này. Nguyên liệu quen thuộc gồm có bột mì, đậu xanh cà, trứng gà, bơ đậu phộng, lòng đỏ trứng muối và những gia vị để bánh thêm đậm đà hơn.
Bánh nướng xong thơm mùi đậu xanh và mùi vị mềm dẻo hòa quyện cùng trứng muối mặn mặn, thưởng thức cùng trà thì còn gì bằng.
Cách làm bánh Trung thu đậu xanh trứng muốiTham khảo thêm: Cách làm bánh Trung Thu nhân đậu xanh trứng muối đơn giản
3 Cách làm bánh Trung thu đậu xanh hạt sen
Nguyên liệu
Phần nhân bánh 300g:
- 200gr hạt sen tươi (hoặc 100g
hạt sen khô) 75gr dầu ăn 80gr đường 10gr bột mì đa dụng 30ml nước
Phần Bánh trung thu nướng nhân hạt sen nhuyễn
- 120gr bột mì 80gr nước đường nướng bánh 300gr nhân hạt sen 10gr bơ đậu phộng 4 cái lòng đỏ trứng muối 10ml dầu ăn 1 ít
bột ngũ vị hương 2 cái lòng đỏ trứng gà 20ml sữa tươi 1 muỗng cafe dầu mè
Nguyên liệu làm bánh Trung thu nhân hạt senCách làm
Bước 1 Làm phần nhân
Cho hạt sen vào nồi bật nhà bếp lửa to cho tới lúc nước sôi thì hạ lửa vừa rồi để nấu trong 3 -4 phút nữa nếu là sen tươi còn 12 - 15 phút đối với sen khô. Sau đó, đổ hạt sen ra rổ cho ráo nước và tách đôi hạt và bỏ phần tâm sen. Tiếp theo cho sen vào nồi đổ ngập nước và bật nhà bếp lửa vừa cho tới khi sen chín mềm.
Luộc mềm hạt senTiếp theo, cho hạt sen đã chín mềm vào máy xay xay nhuyễn. Rây phần sen vừa xay vào chảo cùng 80g đường, 75g dầu ăn rồi khuấy đều, bật nhà bếp lửa vừa, cho tới lúc phần nhân khởi đầu hơi sệt sệt thì hòa tan 10g bột mì trong 30ml nước và cho vào chảo và khuấy đều. Khi hỗn hợp đặc và khởi đầu dính vào chảo thì hạ lửa mức nhỏ nhất và khuấy đến khi nhân thành khối dẻo, mịn, khô là được.
Sên hạt senBước 2 Làm vỏ bánh
Cho vào tô 1 lòng đỏ trứng, 80gr nước đường nướng bánh, 10ml dầu ăn, 10gr bơ đậu phộng và 1 ít ngũ vị hương trộn đều với nhau. Thêm 120gr bột mì vào hỗn hợp trứng và trộn đều lên. Sau đó nhồi bột bằng tay thủ công trong 5 - 7 phút đến khi bột mịn thì bao kín lại ủ bột bằng màng bọc thực phẩm trong 1 tiếng.
Làm phần vỏ bánh
Bước 3 Bọc bánh
Sau thời gian ủ bột thì bạn mang bột ra nhồi sơ lại rồi chia nhỏ thành từng viên đều nhau khoảng chừng 60g một viên. Phần nhân hạt sen nhuyễn cũng khá được phân thành từng phần nhỏ rồi bọc nhân hạt sen xung quanh trứng muối. Cán mỏng dính bột và bọc kín nhân hạt sen và trứng muối sao cho phần nhân khi nước không biến thành chảy ra.
Lấy khuôn tạo hình bánh ám một lớp bột áo bên phía ngoài và cho bánh vào khuôn đè giữ trong khoảng chừng 10s rồi mở khuôn lên.
Bọc nhân bánhBước 4 Nướng bánh
Trước tiên, bạn làm hỗn hợp nước quét mặt bánh bằng phương pháp trộn đều 1 lòng đổ trứng và 1 muỗng cafe dầu mè và 20ml sữa tươi cho hỗn hợp tan đều.
Bật lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong 15 phút trước khi nướng để làm nóng lò. Sau đó, cho bánh vào nướng trong nhiệt độ 180 độ C từ 7 - 8 phút. Lấy bánh ra, để bánh nguội khoảng chừng 5 phút rồi xịt 1 ít nước lên bánh cho bánh mềm và dùng cọ quét hỗn hợp trứng sữa lên mặt bánh. Sau đó cho bánh vào nướng lần tiếp theo ở nhiệt độ 160 độ C từ 7 - 8 phút. Lần nướng thứ 3 làm tương tự lần thứ 2 nhưng nướng bánh ở nhiệt độ 140 độ C từ 7 - 8 phút.
Nướng bánhBước 5 Thành phẩm
Bánh nướng xong thơm ngon và mặt bánh màu vàng đẹp, sáng bóng rất đẹp mắt. Vỏ bánh mềm thơm ăn cùng với nhân bánh ngọt vị hạt sen và mặn của trứng muối rất hòa giải và hợp lý. Thưởng thức cùng một tách trà thì quá hợp miệng luôn.
Bánh nướng màu đẹpMua bánh Trung thu online ở đâu chính hãng, giá tốt
Bạn hoàn toàn có thể thuận tiện và đơn giản tìm mua bánh Trung thu tại nhiều nơi rất khác nhau với giá tiền, thương hiệu và mùi vị riêng.
Bạn hoàn toàn có thể đặt mua bánh Trung thu online chất lượng, nhanh gọn tại Bách hóa XANH với nhiều thương hiệu nổi tiếng như: Bánh Trung thu Kinh Đô, bánh Trung thu Richy, bánh Trung thu Bibica,...
Tham khảo thêm: Tổng hợp tất cả nhiều chủng loại bánh Trung thu phổ biến lúc bấy giờ
Vậy là Bách hóa XANH đã hướng dẫn cho những bạn 3 cách làm bánh Trung thu nhân đậu xanh ngon xuất sắc tại nhà. Cùng bắt tay vào thử ngay để có một món bánh thật đầm ấp bên mái ấm gia đình nhé.
Chọn mua bánh Trung thu bán tại Bách hóa XANH:
Bách hóa XANH
Tải thêm tài liệu liên quan đến nội dung bài viết Cách làm bánh nướng nhân đậu xanh lá dứa