Cách ninh chân giò nhanh nhừ ✅ Mới nhất
Mẹo về Cách ninh chân giò nhanh nhừ Mới Nhất
Bùi Quang Tín đang tìm kiếm từ khóa Cách ninh chân giò nhanh nhừ được Update vào lúc : 2022-11-29 14:10:11 . Với phương châm chia sẻ Mẹo về trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết 2022. Nếu sau khi đọc Post vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại phản hồi ở cuối bài để Tác giả lý giải và hướng dẫn lại nha.Thứ tư, 18/8/2022, 08:00 (GMT+7)
Chân giò đầu tiên nấu với nước pha muối và giấm 5 phút rồi vớt ra ngâm nước đá để trắng giòn, sau đó ướp với nước chấm cá cơm 3 Miền và gia vị để đậm đà.
Chân giò ninh măng là món ăn quen thuộc của người miền Bắc. Món ăn đạt chuẩn là những miếng măng giòn, ngấm gia vị nhưng vẫn giữ được mùi măng đặc trưng; giò heo mềm, béo ngậy; nước dùng đậm đà, ngọt vị thịt và xương hầm. Khi ăn, chấm móng giò với mắm ớt cay cay. Món ăn hoàn toàn có thể phối hợp cùng cơm hay bún, đều bắt miệng. Vị giòn dai của măng kết phù phù hợp với cái béo ngậy ngấm nước chấm cá cơm 3 Miền của chân giò tạo nên một món ăn đậm đà, nhiều dinh dưỡng.
1 muỗng canh muối
2 muỗng canh nước tương
½ muỗng cafe tiêu xay
Cách làm:
Bước 1
Cho giấm trắng vào nồi nước bắc lên nhà bếp đun sôi sau đó cho thịt giò vào luộc trong 1 phút rồi vớt ra xối lại với nước lạnh.
Bước 2
Chuẩn bị hành baro thái xéo, gừng thái mỏng dính và tỏi cắt làm 2 hoặc 3.
Bước 3
Tiếp đến cho thịt giò vào nồi cơm điện và nhấn nút nấu, thêm chút nước để giò heo không biến thành cháy.
Bước 4
Sau khoảng chừng 20 phút thì mở nồi đảo thịt cho đều, nấu thêm 10 phút nữa thì ngắt điện ra và không mở nắp. Nếu muốn ăn mềm hơn thì sau khi bạn đã mở nắp kiểm tra, bạn hoàn toàn có thể hầm tiếp 10-15 phút nữa nhé!
Món chân giò om với phần da giòn sật và phần thịt chín mềm, thấm đều gia vị thật đậm đà chắc chắn là sẽ khiến bữa cơm mái ấm gia đình bạn thêm phần mới lạ và ấm cúng!
Móng giò nấu giả cầy
Nguyên liệu:
- Móng giò: 1 cái (700 gr)
- Mẻ, mắm tôm, hành khô, riềng, bột nghệ, hành hoa, ngổ hương (vài ngọn), hạt nêm, bột canh.
Thực hiện:
- Riềng rửa thật sạch đất cát, thái lát nhỏ rồi đem xay (giã) nát. Hành khô bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Hành hoa, ngổ hương nhặt bỏ rễ và lá già, rửa sạch, thái nhỏ.
- Dùng rơm (giấy trắng) bọc xung quanh móng giò rồi đốt cho tới lúc móng giò xém vàng đều những mặt và có mùi thơm. Rửa sạch lại với nước, dùng dao cạo sạch những chỗ bị xém đen, rồi chặt móng giò thành những miếng nhỏ. Ướp móng giò với riềng, bột nghệ và một ít hành, mẻ, mắm tôm, bột canh, hạt nêm. Để móng giò vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho thật ngấm gia vị.
- Làm nóng dầu ăn trong một chiếc nồi, rồi cho hành vào phi thơm.
- Chút móng giò vào xào. Đảo đều tay liên tục cho tới lúc thịt săn lại thì cho thêm nước vào ngập mặt thịt. Đun đến khi nước sôi thì hạ lửa.
- Ninh móng giò cho tới lúc chín mềm (nhưng thịt không thật nhũn) thì nêm thêm mẻ, mắm tôm, gia vị sao cho vừa miệng (hoàn toàn có thể cho thêm tí xíu đường để làm giảm độ mặn của mắm tôm). Đun sôi thêm trong vòng vài phút thì cho hành hoa và ngổ hương vào đảo đều rồi tắt nhà bếp.
Cho móng giò nấu giả cầy ra bát, ăn cùng cơm hoặc bún đều ngon.
Thịt chân giò xào lăn đậm đà
Nguyên liệu:
- Thịt chân giò: 400g
- Sả: 5 củ- Vừng: 50g
- Hành khô: 3-4 củ
- Gia vị: Mắm, dầu hào, dầu ăn, mì chính.
Cách làm:
Bước 1: Thịt chân giò làm sạch, nướng qua trên nhà bếp hoặc nếu có rơm thui chân giò cho tới lúc phần bì, thịt hơi xem xém là được.
Bước 2: Thái mỏng dính từng miếng vừa ăn.
Bước 3: Hành khô bóc vỏ thái mỏng dính, sả bóc lớp vỏ ngoài, thái mỏng dính.
Bước 4: Vừng rang chín.
Bước 5: Ướp thịt với 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa mắm ngon. Ướp khoảng chừng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 6: Phi thơm hành cho tới khi vàng giòn, chừa lại một ít. Phi hành khô với chút dầu ăn, cho sả vào đảo xơ.
Bước 7: Tiếp tục cho thịt vào xào với lửa lớn. Thịt chân giò phải xào to lửa để thịt được săn và không biến thành dai.
Nêm lại gia vị cho vừa miệng, chút thêm ít mì chính, tắt nhà bếp cho thịt ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức ngay thôi.
Theo Khoevadep
Tải thêm tài liệu liên quan đến nội dung bài viết Cách ninh chân giò nhanh nhừ