Biên bản kiểm tra công tác bán trú ✅ Mới nhất
Kinh Nghiệm Hướng dẫn Biên bản kiểm tra công tác thao tác bán trú 2022
Bùi Phạm Vân Anh đang tìm kiếm từ khóa Biên bản kiểm tra công tác thao tác bán trú được Cập Nhật vào lúc : 2022-12-24 07:30:23 . Với phương châm chia sẻ Thủ Thuật về trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết 2022. Nếu sau khi tham khảo nội dung bài viết vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại Comments ở cuối bài để Mình lý giải và hướng dẫn lại nha.Nội dung chính Show
- 2. Những quy định về kiểm tra vệ sinh bảo vệ an toàn và đáng tin cậy thực phẩm:3. Mẫu biên bản kiểm tra nhà nhà bếp, nhà bếp ăn bán trú:4. Hướng dẫn soạn thảo biên bản:
Mẫu biên bản kiểm tra nhà nhà bếp, nhà bếp ăn bán trú là gì, mục tiêu của mẫu biên bản? Những quy định về kiểm tra vệ sinh bảo vệ an toàn và đáng tin cậy thực phẩm? Mẫu biên bản kiểm tra nhà nhà bếp, nhà bếp ăn bán trú? Hướng dẫn soạn thảo biên bản?
Để đảm bảo những nhà nhà bếp, nhà bếp ăn bán trú đạt những tiêu chuẩn vệ sinh bảo vệ an toàn và đáng tin cậy thực phẩm, những nhà nhà bếp này sẽ được kiểm tra định kỳ về vệ sinh bảo vệ an toàn và đáng tin cậy thực phẩm. Việc kiểm tra này được ghi nhận qua biên bản kiểm tra nhà nhà bếp, nhà bếp ăn bán trú. Vậy mẫu biên bản kiểm tra nhà nhà bếp, nhà bếp ăn bán trú có nội dung và hình thức ra làm sao? Bài viết dưới đấy của Luật Dương Gia sẽ đi vào tìm hiểu để giúp người đọc làm rõ hơn về biên bản này.
Tổng đài Luật sư tư vấn pháp luật trực tuyến 24/7: 1900.6568
Mục lục nội dung bài viết
- 1 1. Mẫu biên bản kiểm tra nhà nhà bếp, nhà bếp ăn bán trú là gì, mục tiêu của mẫu biên bản?2 2. Những quy định về kiểm tra vệ sinh bảo vệ an toàn và đáng tin cậy thực phẩm:3 3. Mẫu biên bản kiểm tra nhà nhà bếp,
nhà bếp ăn bán trú:4 4. Hướng dẫn soạn thảo biên bản:
Mẫu biên bản kiểm tra nhà nhà bếp nhà ăn bán trú là văn bản ghi nhận quá trình kiểm tra nhà ăn, kiểm tra vệ sinh bảo vệ an toàn và đáng tin cậy thực phẩm do người dân có trách nhiệm thực hiện.
Mẫu biên bản kiểm tra nhà nhà bếp, nhà bếp ăn bán trú nhằm mục đích kiểm tra công tác thao tác vệ sinh bảo vệ an toàn và đáng tin cậy thực phẩm nhà bếp ăn của những trường học có đảm bảo không, biên bản được lập ra trước sự tận mắt tận mắt chứng kiến của đại diện ban thanh tra và đại diện nhà trường.
2. Những quy định về kiểm tra vệ sinh bảo vệ an toàn và đáng tin cậy thực phẩm:
Theo Thông tư số 48/2015/TT-BYT quy định hoạt động và sinh hoạt giải trí kiểm tra bảo vệ an toàn và đáng tin cậy thực phẩm trong sản xuất, marketing thương mại thực phẩm thuộc phạm vi quản lý của Bộ y tế, tại Điều 4 quy định về Cơ quan kiểm tra bảo vệ an toàn và đáng tin cậy thực phẩm, trách nhiệm và quyền hạn của cơ quan kiểm tra, đoàn kiểm tra như sau:
“1. Cơ quan kiểm tra bảo vệ an toàn và đáng tin cậy thực phẩm gồm:
a) Cục An toàn thực phẩm thực hiện kiểm tra bảo vệ an toàn và đáng tin cậy thực phẩm trên phạm vi toàn nước.
b) Sở Y tế, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm những tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương (sau đây gọi chung là cấp tỉnh) thực hiện kiểm tra bảo vệ an toàn và đáng tin cậy thực phẩm trên địa bàn toàn tỉnh.
c) Ủy ban nhân dân huyện, quận, thị xã (sau đây gọi chung là cấp huyện), Phòng Y tế thuộc Ủy ban nhân dân cấp huyện, Trung tâm Y tế huyện phụ trách kiểm tra bảo vệ an toàn và đáng tin cậy thực phẩm trên địa bàn huyện.
d) Ủy ban nhân dân xã, phường, thị trấn (sau đây gọi chung là cấp xã), Trạm Y tế xã phụ trách kiểm tra bảo vệ an toàn và đáng tin cậy thực phẩm trên địa bàn xã.
2. Cơ quan có thẩm quyền kiểm tra bảo vệ an toàn và đáng tin cậy thực phẩm thực hiện quyền hạn và trách nhiệm của cơ quan quản lý bảo vệ an toàn và đáng tin cậy thực phẩm quy định tại Điều 69 Luật An toàn thực phẩm.
3. Đoàn kiểm tra do cơ quan có thẩm quyền kiểm tra về an toàn thực phẩm quyết định thành lập có trách nhiệm, quyền hạn quy định tại Điều 70 Luật An toàn thực phẩm.”
* Căn cứ để kiểm tra
– Các quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với sản phẩm thực phẩm; quy định của pháp luật về bảo vệ an toàn và đáng tin cậy thực phẩm đối với sản xuất, marketing thương mại thực phẩm và sản phẩm thực phẩm.
– Các tiêu chuẩn có liên quan đến bảo vệ an toàn và đáng tin cậy thực phẩm do tổ chức, thành viên sản xuất công bố áp dụng đối với sản xuất, marketing thương mại thực phẩm và sản phẩm thực phẩm.
– Các quy định về điều kiện bảo vệ an toàn và đáng tin cậy thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, marketing thương mại thực phẩm; cơ sở marketing thương mại dịch vụ ăn uống, marketing thương mại thức ăn đường phố.
– Các quy định về quảng cáo, ghi nhãn đối với thực phẩm.
– Các quy định về kiểm nghiệm thực phẩm.
– Các quy định khác của pháp luật về an toàn thực phẩm.
* Nội dung kiểm tra
– Đối với cơ sở sản xuất, marketing thương mại thực phẩm:
Hồ sơ hành chính, pháp lý của cơ sở: Giấy ghi nhận đăng ký marketing thương mại, Giấy ghi nhận cơ sở đủ điều kiện bảo vệ an toàn và đáng tin cậy thực phẩm, Giấy xác nhận kiến thức và kỹ năng về bảo vệ an toàn và đáng tin cậy thực phẩm. Giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, marketing thương mại thực phẩm; Giấy ghi nhận cơ sở đạt ISO, HACCP (Hệ thống phân tích mối nguy và điểm trấn áp tới hạn) và tương đương;
Hồ sơ đối với Giấy tiếp nhận bản công bố hợp quy/Giấy xác nhận công bố phù hợp quy định bảo vệ an toàn và đáng tin cậy thực phẩm, Giấy xác nhận nội dung quảng cáo;
Hồ sơ, tài liệu và chấp hành của chủ cơ sở về điều kiện cơ sở, trang thiết bị dụng cụ; người trực tiếp sản xuất, marketing thương mại thực phẩm; quy trình sản xuất, chế biến; vận chuyển và dữ gìn và bảo vệ thực phẩm; nguồn gốc, xuất xứ, hạn sử dụng của nguyên vật liệu, phụ gia và thành phẩm thực phẩm; những quy định khác có liên quan đến cơ sở sản xuất, marketing thương mại thực phẩm và sản phẩm thực phẩm;
Nội dung ghi nhãn sản phẩm thực phẩm:
Việc thực hiện kiểm nghiệm định kỳ sản phẩm;
Việc thực hiện những quy định về quảng cáo thực phẩm (đối với cơ sở có quảng cáo thực phẩm);
Kiểm tra những sách vở liên quan đến việc kiểm tra nhà nước về bảo vệ an toàn và đáng tin cậy thực phẩm đối với thực phẩm nhập khẩu (đối với cơ sở nhập khẩu, marketing thương mại thực phẩm nhập khẩu);
Lấy mẫu kiểm nghiệm trong trường hợp thiết yếu. Việc lấy mẫu kiểm nghiệm thực hiện theo quy định tại Thông tư số 14/2011/TT-BYT ngày thứ nhất tháng 4 năm 2011 của Bộ trưởng Bộ Y tế hướng dẫn chung về lấy mẫu thực phẩm phục vụ thanh tra, kiểm tra chất lượng, vệ sinh bảo vệ an toàn và đáng tin cậy thực phẩm.
– Đối với cơ sở marketing thương mại dịch vụ ăn uống, marketing thương mại thức ăn đường phố:
Kiểm tra hồ sơ hành chính, pháp lý của cơ sở: Giấy ghi nhận đăng ký marketing thương mại, Giấy ghi nhận cơ sở đủ điều kiện bảo vệ an toàn và đáng tin cậy thực phẩm (đối với cơ sở thuộc diện cấp giấy), Giấy xác nhận kiến thức và kỹ năng về bảo vệ an toàn và đáng tin cậy thực phẩm. Giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, marketing thương mại thực phẩm;
Kiểm tra hồ sơ, tài liệu và chấp hành của chủ cơ sở về điều kiện cơ sở, trang thiết bị dụng cụ; người trực tiếp sản xuất, marketing thương mại thực phẩm; quy trình sản xuất, chế biến; thực hành vệ sinh bảo vệ an toàn và đáng tin cậy thực phẩm của nhân viên cấp dưới; vận chuyển và bảo quản thực phẩm; nguồn nước; nguồn gốc xuất xứ đối với thực phẩm và nguyên vật liệu dùng để sản xuất, chế biến thực phẩm; lưu mẫu; những quy định khác có liên quan;
Lấy mẫu thức ăn, nguyên vật liệu thực phẩm để kiểm nghiệm trong trường hợp thiết yếu.
3. Mẫu biên bản kiểm tra nhà nhà bếp, nhà bếp ăn bán trú:
TRƯỜNG MẦM NON…………
BAN THANH TRA NHÂN DÂN
CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập – Tự do – Hạnh phúc
BIÊN BẢN
KIỂM TRA NHÀ BẾP CỦA BAN THANH TRA NHÂN DÂN
Năm học………..
Thời gian: Từ ….. h …. phút, ngày …. tháng …. năm …….
Địa điểm: Tại Trường mần nin thiếu nhi Xuân Dương
Thành phần tham dự:
1. Ban thanh tra nhân dân gồm có:
– Bà: ………..Trưởng ban
– Bà ………… Ủy viên
– Bà…………….Ủy viên
2. Đại diện nhà trường và bộ phận hiệu suất cao:
– Bà: ……….. Hiệu trưởng
– Bà …….. P.Hiệu trưởng
– Bà ……………Trưởng nhà bếp
3. Thời gian, địa điểm:
………
II. Nội dung kiểm tra:
………
III. Kết quả kiểm tra:
…………
THAY MẶT TỔ NHÀ BẾP
THƯ KÍ
TRƯỞNG BAN TTND
XÁC NHẬN CỦA CHỦ TỊCH CÔNG ĐOÀN CƠ SỞ
Mẫu 2:
TRƯỜNG………………….
BAN THANH TRA NHÂN DÂN
CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập – Tự do – Hạnh phúc
BIÊN BẢN KIỂM TRA NHÀ BẾP
Năm học……………
Thời gian: Từ ….. h …. phút, ngày …. tháng …. năm …….
Địa điểm: Tại Trường………
Thành phần tham dự:
1. Ban thanh tra nhân dân gồm có:
– Ông (Bà)……
– Ông (Bà)……
– Ông (Bà)……
2. Đại diện nhà trường và bộ phận hiệu suất cao:
– Bà:…….Hiệu trưởng
– Bà………P.Hiệu trưởng
– Bà……Trưởng nhà bếp
* Nội dung: Kiểm tra nhà nhà bếp và môi trường tự nhiên thiên nhiên lớp nhóm
1/ Nhà nhà bếp:
– Ca trực sớm đúng thời gian, chấp hành tốt đồng phục của nhà trường.
– Vệ sinh trong và ngoài nhà nhà bếp ngăn nắp, sạch sẽ.
– Dụng cụ nhà nhà bếp để đúng nơi quy định
– Có lưu mẫu thức ăn,
– Thực hiện tiếp phẩm theo quy trình, có nhận xét của người tiếp phẩm.
– Thực phẩm tươi ngon, cân đúng số lượng, hóa đơn hợp lệ.
2/ Kiểm tra lớp nhóm:
– Ưu điểm;
+ Giáo viên đón trẻ thân mật với trẻ và phụ huynh, có sổ thuốc cho phụ huynh gởi thuốc, cháu được vui chơi đồ chơi nhẹ trong lớp.
+ Lớp vệ sinh sạch sẽ, trang trí theo chủ đề, đồ dùng ngăn nắp ngăn nắp, thùng, ca uống nước của trẻ vệ sinh tốt.
+ Giờ ăn cô đeo khẩu trang, động viên trẻ ăn, thân thiện với trẻ. Thức ăn chia hết, đủ.
– Khuyết điểm:
+ Lớp M1: Cô chưa để ý quan tâm nhắc trẻ đi rửa tay trước khi vào lớp. Bảng thông báo chưa dán kịp thời, bảng bé ngoan không còn cờ ( Thứ 6). Góc nghệ thuật và thẩm mỹ tạo hình không còn sản phẩm của trẻ, đồ dùng đồ chơi trong lớp sắp xếp chưa ngăn nắp.
+ Lớp M2: Cô chưa nhắc trẻ đi rửa tay trước khi vào lớp, Tolet còn tồn tại cơm và tô trong bồn rửa tay, bàn phía sau lớp chưa ngăn nắp. Bảng bé ngoan ngày thứ 6 mới cắm được 2 cờ, không còn cờ tổ, Thông báo chưa thay đổi kịp thời.
+ Lớp C1: Góc chủ đề chưa phong phú, 1 số bảng biểu bị mất dấu chưa tương hỗ update ( góc thời sự)
+ Lớp C2: Một số bảng biểu không đủ dấu (góc XD, NTTH,HTTV)
+ Lá 1: Còn sót một vài cháu chưa rửa tay khi tới lớp, Chưa có khăn vào bàn ăn, ( Gv phản hồi vì nhà nhà bếp không phát dĩa)
+ Lá 2: Còn sót một vài cháu chưa rửa tay khi tới lớp.
+ Lá 3; Phía trước VS còn một ít rác, có một quạt cánh đang còn dơ.
+ Lá 4; Còn 1 số cháu khi tập luyện còn chạy nhảy, phía trước lớp còn một ít rác.
+ Nhóm 1; Lớp đang còn màng nhện, quạt còn dơ.
+ Nhóm 3-4: Quạt còn dơ.
Biên bản được thông qua tất cả giáo viên, toàn thể đều thống nhất và ký vào biên bản.
Tổ trưởng
Thư ký
4. Hướng dẫn soạn thảo biên bản:
Người viết biên bản cần ghi rõ thời gian địa điểm thực hiện biên bản.
Thành phần biên bản cần ghi rõ họ tên, chức vụ.
Về phần nội dung và kết quả kiểm tra: người viết biên bản cần ghi rõ ràng, đúng chuẩn, trung thực.
Tải thêm tài liệu liên quan đến nội dung bài viết Biên bản kiểm tra công tác thao tác bán trú